Des flocons de sel récoltés naturellement dans les anciens réservoirs au-dessous de la rivière australienne Murray. En profondeur, l’eau a une teneur très élevée en minéraux, ce qui explique son goût si léger. L'algue rouge donne également une couleur rose aux cristaux à couper le souffle. Les fleurs de sel fragiles fondent rapidement sur la langue - un type de sel très facile à manger.